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软炸虾仁的制作材料：
) u  ?$ Y' b, x, I9 E- i+ n主料：虾仁200克
/ L+ }. ~5 P) j, w5 Z+ I1 |辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
& I. x$ m6 ^2 E  R/ f调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克- I6 @' ?! a- S( a" O* x
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- f/ k, ~% B# R  I: [软炸虾仁的特色：
/ J* k! u2 z; }. X外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。3 M2 f; P( n& z+ j! p
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃# @' q+ q# X" F1 {' m9 X" e7 T
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
: o3 ~4 [/ M. I8 B6 l2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。+ f; B+ ]3 ?  l3 h
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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软炸虾仁的制作要诀：
# p) |! l$ _! Z& m1 f因有过油炸制过程，需准备花生油500克。2 p' h2 j) J9 b. d
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小帖士-食物相克：% w3 k- g6 E$ v6 N1 ?
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
! T$ e0 U1 B4 l6 _2 c鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽) c/ W2 i+ u; l; C4 [0 s
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
( f1 l8 t* b5 \$ O% b5 v吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味5 v3 w1 U3 j9 \7 T0 ]; ?  Q
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香