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[热菜] 微波炉做的烤生蚝

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微波炉做的烤生蚝

用微波炉做的烤生蚝) l4 s- V( E# R7 r$ O

& t& ~! c! r& U1 E今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎,现在环境污染所以不敢生吃, 心想着烤着吃应该不错吧,于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘,意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多,而且只要几分钟。
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做法很简单,先准备一些原壳牡蛎,用铁线圈把壳刷洗干净,再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳,用清水反复冲洗牡蛎肉,特别是褶子的地方。 ; i5 v* x9 t, ^, {6 n/ ?
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将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁(味道可以根据自己的喜好调配,但是味道不要太咸),然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上,因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美,所以不需要太多的调味。
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* t0 q8 \  K6 J, P' e0 w9 M' U放进微波炉高火6分钟就OK啦!好简单又美味的烤生蚝就出炉了,汁水和蚝一起吃,很鲜甜滴。
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-10 23:01

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
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方法不错。就是介绍的各种调料的比例不详细,楼主辛苦了,感谢发帖!

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看图猜比例哈哈,看着口水就下来了,谢谢楼主美德

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牡蛎烤的话 我还是喜欢清烤就好了 吃本身的味道 更好呀

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楼主跟你相见恨晚,那一麻袋牡蛎可惜了我都蒸着吃了效果也不错。就是火候控制不好容易老你的方法太爽了呵呵支持红心献上

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哇塞,太正了,明天我就要弄一个,谢谢楼主提供了。

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本人一看就食欲大有哈,不过我生长的地方却没有生蚝出售哈,听说哪个对男人还是好得很哈,没出生在海边实在是没有口福呀,羡慕楼主了啦,

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介绍的非常详细,有空试试做做看,不知道味道可好

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回复 1楼 的帖子

很好很强大 ~~ 呵呵 真的~~ 但是牡蛎在法国还生吃的好

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