用微波炉做的烤生蚝
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& t& ~! c! r& U1 E今天在超市买了一些新鲜又大个的原壳牡蛎,现在环境污染所以不敢生吃, 心想着烤着吃应该不错吧,于是就试着用烤箱和微波炉分别做两盘,意外的是烤箱做出来的味道竟然不如微波炉。 微波炉烤出来的汁水多,而且只要几分钟。
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做法很简单,先准备一些原壳牡蛎,用铁线圈把壳刷洗干净,再用小刀或一字的螺丝刀小心撬开壳,用清水反复冲洗牡蛎肉,特别是褶子的地方。
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将蒜末、陈醋、生抽、李锦记香辣豆瓣酱调成汁(味道可以根据自己的喜好调配,但是味道不要太咸),然后用勺子将酱汁淋在牡蛎上,因为新鲜的牡蛎本身味道就很鲜美,所以不需要太多的调味。
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* t0 q8 \ K6 J, P' e0 w9 M' U放进微波炉高火6分钟就OK啦!好简单又美味的烤生蚝就出炉了,汁水和蚝一起吃,很鲜甜滴。
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