查看完整版本: 二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯E"wz3GI#]X ? bW7G~
(e}&bP&L K
呵呵 味道很鲜美
ejk*k2I
6TMM(xtUj%|$C 抽空去了趟菜场 vJr$r&Y*D'x^1n,f

'u/VL;zF\%R 买了些 做了自己拿手的菜肴-s&e&v
{-@wT&L8l1P"R
uOD|:@ M.e
名称：三鲜冬笋丝
"R0HBqe4pZ 口味：微酸甜 爽口A0{4uXX{dt(I8s
主料：冬笋丝
,~ S z'CRZ 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
.w5j7Gl L:DJY#KV 做法：f v1W0y%Wn
先把各种食材 清洗 切丝 装盘dN3C*{|v
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/eCIVL.jpg[/img]w RL#q9m
b5|[-k"u/wJ3B.BB
a x)fg M-o*u PvJ
小火加热铁锅 倒入适当食用油 !w)Bsp6@T8H}sS
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/gpzbU.jpg[/img]$q%~2X}
~9U

$CN5@0{*`W 0~6]2F}v(L"CXxP

Gh)U9n$c|"y 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用Pi5s0\4G.e*c.G/N
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/cGhS4.jpg[/img]
7X'vs[C|:i(J m
eE9A/tyI f5n'\ 2h`uw0E+V
让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒R} P u#K
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/LmvyH.jpg[/img]
&R~X5R.m2x
ws|o1D}2Q]C #?5?!z8u+]}rG
翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味"fmW ]f
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/f8ycK.jpg[/img]%cUv^O&t!f
$IFbG\D.O{^

&nm5c3m X 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油H B\Q!}
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/sUJ6.jpg[/img]jzf!p&H[v9B6Y
$V%L&?m5v4c|W6\YWg

]%u;Dp`;{'rkPBP
Y(?'fu7H 即可出锅 装盘*Wg U{!DsV%j.Wk9B;b
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/LJh3C.jpg[/img]
MrVX~6RP _t%Owp2Tn
M

,a S*{/|.C
D)wp^s 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯G8iX:D,`z
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/Jlmbe.jpg[/img]
9J!}Q:B}0{
T%Ot_8V+\ V ;^f*d+wDoW x
个人点评以及注意事项：
*ItpouvC
Q{&bzW_:a o1s4m_4i:D#z]
e7cja%os
烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
$m1v|QK!Q'p3p
3}1\,|!ho [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点F)C/ic-qn0Gd J
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。