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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
8{C"^T+s0j&O9TXD)M%b [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img] dm_*xLlz
简介y(p-ZzjW
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  4H(oVX{n8jxA5PV
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]b7w5\"A,Rt
1节*J ?Iw~M/X QO
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]$k c0~z1bl.|t
1条;n8K
y1Dj` `$U
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]*y LO;yy5kG
\#X:d7n
1个x3cz4l"L
菜花（小） TT ]S m1|-}7`9@@
1个
I
Z{&p4|"PE [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
NDn au_ Zn
I,dG@ 10朵左右
JE vz~B q&\'jm [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]PLPY~,\!X%FmgRG
2条Pb(t*bk
大葱
J*G$k,cD-h 半根M;_[*Cu4y/Ds
蒜
I.z^ Z"X 5瓣!O(T8l*or(|
姜
L5^Nm+su{ @A&oq 4片6[
F5Y [0A;Zv0Y O/a9n
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
D8v~ii!{9V4q 2根
+y{bwF H [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]`$sd/_ba Fw9[:h?+N
2根
udm8Uv/q
A du [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url],h:\N&H7l6r
1斤
7@0|z'M%^W [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]%BoY
@'l8D%qgPQ
300g
!w ou;W!L7k,c [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]Q.o}(`c5cc[
一盒|#r.b&slo
生抽
2z` ~{[srg 2汤匙+
+]o hO#n3h
F 糖
$Sk.tOw4v2] 3茶匙1j:q:hr"o.Lc0Y;hw
料酒
E%I@7t`Y T(z)T.O 2汤匙 mlG5o2U#t
郫县豆瓣酱6ad7l@US;vn{
1汤匙QM2h3H.GZa-Y
干辣椒 rhG8P^iC
10根左右.O gtdE{1@
花椒 gYIclIJ
1小把c
I;O#Z;e7H.Z
十三香
y1ON*e.? W 1汤匙k+Tj-q7l2d
麻辣香锅的做法  
7{"l[IrQ-t5r1b 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。d1W5^$^upS
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
(s.r*D/CT Y c [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]
'?:}(A}6N 处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。,?d9g5J
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img])t1\$or(gg)C
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
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U\ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]F p ~I$L2_C
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。-j9k*o!djw7S(Xr
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img] ]3[7PrV4i{3g
小贴士
$\Niq7O'Z/Z9]~ 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。