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[原创]两吃虾之麻辣虾头[12P+2P验证]

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C*dVU6{h;SgS&q$[ 名称：麻辣虾头
7F0zXf7O%|0n)W 口味：麻辣
M#jtP-DVpR 主料：虾头，青椒^'r%Dd*X/`
辅料：东古一品鲜酱油，嘉豪麻辣鲜露，盐，干辣椒，豆油。!?/`&X0n#Z0j
做法：
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)S K*bk$u L4i [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326713/IMG_0507.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326713_IMG_0507.JPG[/IMG][/URL] j9fmwa+r~

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步骤一：把明虾切下的虾头放盘里面，切点姜片，辣椒切块，干辣椒切段，准备好东古酱油，嘉豪麻辣鲜露！
va$I0pFw aC [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326714/IMG_0508.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326714_IMG_0508.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326715/IMG_0509.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326715_IMG_0509.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326716/IMG_0510.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326716_IMG_0510.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326717/IMG_0511.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326717_IMG_0511.JPG[/IMG][/URL] 4iQlw:H?W+q
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步骤二：锅内加水，上火烧开，放入虾头，稍微加点盐！9R$~d3Da-w!L,V
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1o*B,_)Iv 步骤三：锅内烧开水，倒出虾头
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[URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326721/IMG_0513.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326721_IMG_0513.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326723/IMG_0514.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326723_IMG_0514.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326724/IMG_0515.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326724_IMG_0515.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326725/IMG_0516.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326725_IMG_0516.JPG[/IMG][/URL]
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步骤四：锅内加豆油，烧热，先下入姜片，干辣椒，炒香。再下入虾头炒一下，放入青椒，加少许水。8g(of"bpu,T8{4E

0R;\ZD!`/Bak [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326731/IMG_0517.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326731_IMG_0517.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326732/IMG_0518.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326732_IMG_0518.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326734/IMG_0519.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326734_IMG_0519.JPG[/IMG][/URL] [URL=http://www.turboimagehost.com/p/13326735/IMG_0520.JPG.html][IMG]http://s3d3.turboimagehost.com/t1/13326735_IMG_0520.JPG[/IMG][/URL]'sOwZ*ue@"S:N

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步骤五：开始下入调料，先下入四分之一勺麻辣鲜露，然后放少许酱油看图！烧制一分钟，收到沒汁后！
"Ul@t%l1OeeH8M 开始装盘。
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S EE,r-] Qv:e4W"T
关键：下头必须出水，否者不好熟！放麻辣鲜露和酱油时必须沿锅边喷入，可以使酱油更香！8MqN`$m&? OG9o
放虾时加水一定及时，否者容易糊锅！[/b][/color][/size]
MB0@[1u5i8` $`5y ~^}@+Ak
[[i] 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:35 编辑 [/i]]

嘿嘿，下次我也做两吃的，省的虾头浪费了。+q|+Uc2OCR!d"Y.kpE

.\ ?%\9\/p3mCg 看着就很有食欲。

看著就流口水啊，相當的不錯啊！可惜現在在外地！！！

想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence

平常吃虾的时候不吃虾头，楼主的这道菜到可以试一下。

[quote]原帖由 [i]灬歹匕示申灬[/i] 于 2012-8-13 19:24 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83566827&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
+[r&X s&gC{ 想问问楼主怎么个吃法？直接嚼着咽肚里吗？选虾的时候应该注意点什么？好吃虾没做过的说，按照LZ的步骤回家做下先，做好了我也上传下我的成果，嘿嘿！谢谢楼主了！:excellence [/quote]
"I^*f;M^+yJ8O 龙虾的上面的壳和前面的刺不能吃的哦
eJU,G.o T3Syv|'T 吃了容易消化不良
I)oJ%XY 把壳剥掉
^S4fMQ/z!e 剩下的都能吃了:lol:

虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议

[quote]原帖由 [i]男色员[/i] 于 2012-8-13 23:32 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83574287&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
^
~d'B`$zJ+U 虾头最好的做法应该裹上生粉用油炸了在烹一下汁才好吃呢！我自己的建议 [/quote]
,aS]|x4\ 是的这样也很好吃的
6u#@&ypG GW/V_ | 但是家里条件有限哦
?oKH1}:F:t.| 那样费用一锅油浸炸有点浪费 L{bUodP0H3On
有条件的可以试试哦！:s_3: :lol:

这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。

[quote]原帖由 [i]hudi4[/i] 于 2012-8-14 14:40 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83588340&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url] \4n*r8U&Hv9^6V `
这是一道经济小菜 适合家庭餐桌 虾头含脑黄金 对人体有益 炸透炸酥的虾头会产生我们喜欢的味道 虾壳内的氨酸经过油炸后 会产生拨丝焦糖、烤面包的香味 所以非常有食欲 但是不益多食 不利消化。 [/quote]XAG8J9i(? m5Sw
小菜的关键就是麻辣鲜露7Tz:o
?AUPv_/l.i
没有这个调料1s!p5n(HUPf5y1G
出不来味道:lol:

虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不够好，可以放锅里勾芡一下味道更好。

[quote]原帖由 [i]孤舟二叶[/i] 于 2012-8-14 22:22 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83601260&ptid=4523147][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
%H0k2Fv0V 虾的身子做法，随便怎么做都好吃而且简单，倒是虾头很多人都是扔掉，这样还真可惜，你这个叫废物利用啊，不过我觉的虾头应该稍微用调料淹15分钟，然后裹上生粉油炸，这样比较好吃可以把虾壳都吃了，当然觉的味道还不 ... [/quote]
8D^8L*THjy{ 赞同

U?z4kf'P+O:xR 什么原料都有很多吃法-c:W%zN\i%BY
看看想怎么吃了&P~+c9hG*s"H
换着口味吃呗:lol:

平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试

[quote]原帖由 [i]yellow911[/i] 于 2012-8-15 14:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83616732&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
3LR:n.[?9JB 平时的虾头都被浪费了，现在好了，回去用楼主的方法试试 [/quote]
1[v)j)g,uR)A6\7J^ 绝对地节约/[{$W'M U\8@{?
我会研究研究更好的节约方法的'D|F9}Q
谢谢支持哦

这种吃法很少见，第一次看见有这样做，学习了

楼主我觉得虾头用油炸脆脆的再炒可能更好吃一些。

虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。

[quote]原帖由 [i]boywang[/i] 于 2012-8-16 09:43 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83636904&ptid=4523147][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
e&\"~(ZQ!i.V5X 虾头真能吃么？个人感觉虾头细菌偏多，或许经过煸炒可以降低少许，但是还是应该少吃吧。主要是虾这种东西太小很难做得到清理。但是看楼主的作法还是让人不禁流口水。多吃无益，少吃无妨吧。 [/quote]D2B"Y?:eS-E
[size=4][b]放在锅里SC(zI0vu
I
多烧一会#Q!u K ^2|C}
杀一下细菌就好了
,Zev![PKP[!f@F 下都一般煲汤也可以的哦[/b][/size]

确实不错.虾头一般人家都不要了.这个值得借鉴.

明虾的虾头一般我们都吃了,小龙虾的完全就不好吃.听说还有一种方法做更香,就是把虾头搅碎加鸡蛋煮汤更鲜美.