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鸭黄豆角[7P]

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【原料】：咸蛋黄两个豆角玉米淀粉 【调料】：盐味精 【做法】： k s/WA%T!eQ
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/q$`"M,hjv$OKA+C 1，豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝
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L}x;{_6v 2，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉
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3，一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉 s+O6MfBHt
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4，让豆角裹匀淀粉 X~4k'K;a

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5，锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油 c}5l nR!Q&e8l)@[

)[UK/w:Sk 6，咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎 %e Hqn#V
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7，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒
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8，炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角
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kK8E4[!A[)G 9，加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可