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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]

标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]
*e|R9k/S9E5Lr+J 名称：醋泡花生米
Z wB Nu9ZS 口味：微酸+清爽o7`!`af @]N,zB
主料：花生米
*mAg(B)|.F 辅料：醋、胡椒粉、芝麻油FjK
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做法：!^#g*Y@i]
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1、花生米若干，根据个人喜好准备分量。"K0}V W,n%ffd
2、醋100克、芝麻油10克、胡椒粉10克

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T2O 3、根据个人喜好，将花生米煮熟或用高压锅炖熟，在煮的过程中加入适量的盐入味。,X I9v/wh3hX)x'S E
4、调好醋、芝麻油、胡椒粉并加入适量冷白开水调和，最后将熟花生米倒入充分搅拌。 X@+K4M3VG
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个人点评以及注意事项：_0n\.__pI
1、喜欢粉口感的可以用高压锅炖，这样的花生很粉，喜欢脆点的就用炒锅煮熟。1JO6K1|f*o%]
2、此道凉拌醋泡花生生津止饥，更适合下酒，尤其是夏季即将到来，可以冰镇后效果更好。
9x'cLP[] 3、注意事项主要是注意放醋的比列，太淡就达不到生津的效果，太浓就过酸。Ox1k9A7`)s/h:|/Y,k3y

.`c7Ce"_ [[i] 本帖最后由 jon8397 于 2012-5-2 22:21 编辑 [/i]]

醋泡花生米不知道好不好吃，前段时间用老卤泡了下还不错

以前做过一种炸花生米后放点醋，再加些干海草，忘了是什么海草了很是好吃呀

回复 2楼 的帖子

醋泡花生还是不错的，有一点酸还有点脆，有时间可以尝试一下的。