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回锅肉

回锅肉的制作材料：
:s2a&z]f'AK%J 主料：猪后臀尖400克
w,I%R#@ b5~U/\L_}{4a 辅料：彩椒100克D/}cR3aixB2s
调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,
'Z?%ep)S,aT z{z2O 1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，水开时捞出晾凉，切成薄片；(K%[
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2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；
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W!DyC 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。5?YaF/~c
4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；
G'WlSG5zQ5bp#w l 5. 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油，然后加入彩椒大葱颠翻炒断生即可。

可惜没有图片.这个菜是大爱来的,很下饭.我一般用五花肉做

不用郫县豆瓣酱，加上红尖椒，炒出后肥而不腻，干爽可口。

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呵呵，这盘菜最主要的是应为有辣为，那是点睛之作啊