查看完整版本: 苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
!R5D!sSl
\2H8uX!RS /]atOrKXG
材料：
C6K*{'P
U*tiegka       苦瓜 1条
2` Iom!oO9@H       牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）
?@!Ew-s`-F:nCR9MR h@H;pqu
调料：
}hll jU#~       盐、糖
7D&~f+T(P,S n
W
p^Z*ydR u{/N 做法：]Df_%v%B8g,o
      （1）苦瓜洗净后切片备用d*MSl3Dy7[;v
      （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
8k7uNH `       （3）如果想视觉效果好看，请洗锅
hY:Y_#|gc-@       （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒
fpF[%_/HN[       （5）炒一会后放盐和糖调味
o'`/[@]i!c%s1F       （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可