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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)8|Vt-m&f }-k:P
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁))j:Nrz0?.[Y*q3j
来源：菜谱屋
/N2qRH)m+q,D 主料：猪腰子400克
/vKyF]!C!g 辅料：泡椒20克
T%n*K zG-v5OSP"]W 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
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b&~z#z:ke6C 如何做火爆腰花的制作方法：
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4Xc4Q?a 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；N.z'{~.kL7v
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
.KT-Z;j!joZIg 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
@ak8qA_u*_M 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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[v TfP:}\ 食疗作用：
E IzSh xHfR 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；7lk[$eY&K3U.?"\ y
有补肾、强腰、益气的作用。|er4Z;h9h*a
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菜谱营养：
D-?7e\w U~~&U(^W9tc 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。