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美味老婆饼

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材料：8_w%B?4V
1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；
V%i1xM2v%? 2、油酥：低粉110G，猪油55G；(RF)\Wi ]q*y;Bn
3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75G
US!O-?v2Iz7K4lJ2W 按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。
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做法：iJ0KJi
1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；
J.F!@D6[A6O?&d(V 2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；   
*m5C.ut:wh#Q 3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；
b*\G7Tv2h 4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；
lqBN*^Rp 5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；o}[`Gz-fC(B
6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；J+tc#zx
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7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；:Ap}-AZ
8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；5}MKGL]
9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；
8v7O"_z(W)D 10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]
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