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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做;@&hOeJR Y
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材料：
!E$H.v4XE%Er 雞中翅.....10~12隻 B#IB F,no)jf
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)y{}ipGN8~H/]M
檸檬.....1個 'o7pYu2mhc0M
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：
+V-`3B+q^!s*[ g 醬油.....1大匙9O#w3|/o.iF$t
料酒.....1大匙
f8S,Jjt@K 蒜頭(切碎末).....1瓣
@lB0EvTs)`6X#| 胡椒粉.....少許8J^s1ehUZ"i
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做法：
E5i!B;w/[s&K 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用l$UG0A]
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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-pU jM8s/{;b 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味"?UZX q
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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8}lUs5X 小米桶的貼心建議
i X"p1yU*h}%V s ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
w1Ij:U$e \f$bel    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色;y;z2[N_]
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味n-h2uPo+uM#YI y
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
[ veT;s ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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6^7AT`ZXj*oK 簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔-kma`xz.\ocO

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m%mz [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]6lF#c)w"ii?
:excellence