唐尸三摆手 2009-10-9 14:00
绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹[8P]
[color=RoyalBlue][b][size=3][align=center]材料非常简单,保证每个人都能做,保证每个人做出的都好喝~{M6k2aw
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山楂干......若干
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山楂酱罐头......1瓶
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糯米......适量#DT_2l+L
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冰糖......少许
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这道饮品你可以用山楂糕来做,把山楂糕捻成泥来使用,我选择我最爱的山楂酱罐头,这种山楂酱罐头味道特别好,还省去了压泥的麻烦。选择山楂酱的时候,要选择质地细腻,没有颗粒的那种。
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山楂干在一般超市都可以买到,很好保存,可以一次多买一些,除了做饮品还可以拿它做菜,比如山楂豆泥、山楂肉丁,还可在炖肉中加入~&W#p$I/o4D(_)aF
冰糖可放可不放,觉得够甜了就不必再放了~
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糯米选择长的,圆的都可以,那种外形长长的江米,也是糯米。)C2tiD|rDS
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1.糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。
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2.如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。7EO&jr`6m/| }2R[ U
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3.取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。
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4.将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。
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5.煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
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6.做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用~"f4S0R4z2q3M6bJU1g+@
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那朵小花,花头是山楂干,枝干和叶子是黄瓜皮做的~W([*K)J"{
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z7474909 2009-10-9 15:07
真不容易啊,好看好吃做法太难了,是岭南的名出小吃。
13918620638 2009-10-9 17:05
秋季很好的粥,我会在家试一下,山楂酱超市好像很好见的
sohu-solo 2009-10-9 21:57
估计很爽口,是个不错的夏日健康饮品,谢谢楼主提供
qqtt123 2009-10-10 11:38
不知道新鲜得山楂能不能做,不过这东西来做粥我觉得可能会好吃得