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起司火腿炸猪排[11P]

[color=Red][size=6]配　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 (图1)
7c9Cyw&@ 1.[/size][/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/885161d3bc6a4a0ca99fdfd75070095c/1.jpg[/img]LTS6?}K^ l`

xb7~'|3nI.Bm/z [color=Magenta][size=7]操　作: [/size]  o&HX|.]k.\
    Z*n dNiuZ:V+^
    [color=Red]1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，
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最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！
D8p!wyO@(Q
%L].w$Q%]bo 不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！ (图2))s$}/`X}K
2.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/d1b20517dd7ff13f7bb3914f1c852dbf/2.jpg[/img]
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k:td+E4MKO
1F+Ng'v#}5J.Jt)l    [color=Red] 2、取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！ (图3)`:VT*E&rrS
3.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/e2f09e1347f2b5a2ad3a439adfd62659/3.jpg[/img]
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8z"u y/i9M?m8Hy     [color=Red]3、再叠上一片起司，也是要比肉小喔 (图4)LPvn/Y7M"{
4.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/405abc70960298663d06e01cb753bc9b/4.jpg[/img]A8x ]jEF X8f

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   [color=Red] 4、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。 (图5)
"[-at} uHy 5.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/030e8c7ca58b201ed57a3b4b928da50f/5.jpg[/img]
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   [color=Red] 5、再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，
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R7VEg V;h/Mx 肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！ (图6)R9a5D0pYt)sq;`i
6.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/7e8df781d253c8281f41b4cd7fabf208/6.jpg[/img] J|'X4J5o9N
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mA4W]D STXR9?2]     [color=Red]6、把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。 (图7)
"s`yJs6dR"e 7.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/ed5af8a55f5344749f18ae222b61f7bb/7.jpg[/img].w'G5`wT*`
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kOs!\x&D     [color=Red]7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 (图8)
$P4@%j]4q 8.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/63e05bd0b2182f1d579bbec91d153162/8.jpg[/img]#T1xB
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bwt.o9GX\$f @    [color=Red]8、最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。
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m9S!~lS3gA"s 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 (图9)
6q+nX@9J x 9.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/19019e0c11749f988881c50d98f75544/9.jpg[/img]L&dQue
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   [color=Red] 9、油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，:^;k1di,y5Jz

"P)a\"sh 当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅 。 (图10))[ p'BT2ax]5lu2u-bv
10.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/5e0d3635e9d72faaffa854f0e0c1c25c/10.jpg[/img]
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%wLix+t6k,R    [color=Red] 10、大功告成。外香里嫩，不妨您也试试！ (图11) +O.l ek;_5t.m'R
11.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/b19bd02e95d3f175298a6c52bae78887/11.jpg[/img]