周郎 2009-9-7 15:47
眉豆无花果排骨汤[6P]
[size=3][b]我很少开锅煮东西,一年大概2-3次吧~~~
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朋友笑言我不是“非洲人”却能煮“非洲食物”----常把东西做焦的笑柄~~~呵呵。
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最近想要学煮眉豆无花果排骨汤,经过2次的尝试,终于把味道给抓准。现在简单介绍一下:
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材料:薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果,姜
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排骨用姜片焯水十分钟左右,捞起来换紫砂锅开水慢煮Y{
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同时,把薏米、茨实、眉豆一起放到开水中用大火煮zN3?^ oJ0s7D5]%_R
(眉豆记得要先泡软哦~~~).p,~_IT3kq
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等到豆子煮成棉烂的状态,捞起来放到排骨汤中一起小火煮2小时。
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最后下一点盐~~~yummy yummy~~~~\/A@*r6gI
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留翻一碗比你啦~~~~[/b][/size]
火车捷克 2009-9-7 16:13
这样做出来的排骨汤肯定味道十足啊,不比萝卜炖的汤差!