查看完整版本: 鲜虾炒粉丝[7P]

鲜虾炒粉丝[7P]

[size=4][color=Blue]鲜虾炒粉丝[7P]h{+Y,Z9To
`&ZV7kBst%x
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100810337.jpg[/img]$D4\:z&Ag8fl!{

/`_m/e&s)k7J 材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
zX-U0{RB4K:?5l
-{
Y0yQ#s,Q:k 调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
zCaUpu
%jS9QM"M 做法：

\!a|+oa1r bu7R 2J,a5^H c
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
3Gol
c| b`
7P/Wfnh7M1J5x'V [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100819939.jpg[/img]P5i"L"c:g'i%?;j"g
1Lf[`"|Y7AK
2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；4eoSH1u$|5Y![[[1r0e0Qn

'V!j4\.V(Hbt1W [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100828635.jpg[/img]i s){8P#y c
"AnB8u-c|CVO
3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
lR:Ev8HqhIN
BN}Y+}S
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100836108.jpg[/img]1xt5B)d5H7i _&o(t
O"A0i F4?,}*i:?e@
4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
"Rf2WI-Zq
a%X0y'|[x P.I!G%wZ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100845931.jpg[/img],dH)NpLV7A0T
S Ua1a_ t:WM
5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；m(S%o8L*}?(uK8]

)BsV] XQcv$~ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100853956.jpg[/img]
W/lLrsZ&V &`8C&L^+n'y(y
6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；5V ar-l{Q M?
;DpxzD5fA'}o
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090827100905130.jpg[/img]
CXb-tM,e2j h/d E%u:d%pW-ksuB
7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。[/color][/size]

粉丝不太好炒  干湿程度不好把握  太湿了吃着没有意思  太干了又太硬