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肉丸烩秀珍菇[2P]

[img]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/25/43812_1251208086aP7x.jpg[/img]
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&J5KY8wc [img]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/25/43812_1251208093N5Ci.jpg[/img]P&?9DC+w!|'oc
[size=3]原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
6Sod4yIv}3G     调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许^'{Q%LbtTER^
   做法：W*b(HG$f;}ch
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
JBZ dr0v+~$w(|"JQ {7[ 2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子(^5zf-S6C3`k
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3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
}`0m9l UWh 4.加入胡萝卜翻炒
w%}1Hz0S"{3U 5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
1@1ua1H4`Q 6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。!oQH9AiK9E z?JL
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贴士：
h"Ti3V9U5W#O 1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
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o7sX^ 2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。[/size]
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4u IVyeY.~} [[i] 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 [/i]]