查看完整版本: 视觉美味--盛夏的宝石花

视觉美味--盛夏的宝石花

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410084778.jpg[/img]
K
D
}2S_$LCX5q!g
iI]iErQ 原料：
dz zB5_ `\%_"t;M:O,Wi?
白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
_*X.i8wUjLVIv Te#ex In0F(R.["f
做法：!j5Qo1YrG

-n~*y/U4E3H8O2E5F 1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。R X4@F1Y

]!E+SN~T `!I 2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。3x/P0nDL7X E"n)yH

c0_!] |6CJ!|a2t B n 3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。5I4F0t-o4D0e|

&} D+I#k"u 4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。
+g|1rd@&j} #p@wEX0[
5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。
'ls6pbsII(X
|(m#^ bYr0Q 6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。3B5aJ2iF[.P9R2z

5s8Iw2h5N|}0Fz#] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410092491.jpg[/img]
k$_up3J9f ]
B:}-x2xB 小贴士：
Q1DV+?R/w 1x$G{7g?Q6t
做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。oB(M1|{E
$n[$IC5@n9U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410090726.jpg[/img]@-_0o k I I:Uvk
mjE+a&rb:SZ4S"U"t
下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~/mr-y5hs{9EfI5?u)P;X

0mK6}8D Cm(r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410103779.jpg[/img]#V*Z)kw6Wjy#Y
C
E;aL"y^ \Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410104709.jpg[/img]
/E8cWa3z"y!F
k
}-kkIv4k [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410105783.jpg[/img](~@3T3T p p De

+IU#@Dm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410111182.jpg[/img]
(P6h,s"Y`5wo.QH'W%s9~2D )`WBE1XS;W\3t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410112441.jpg[/img]
-Xq`:n"G_K J
hsX,s%L6m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410113302.jpg[/img]
O$lc"|v`wT
oy${S%G!dr [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410114490.jpg[/img]5Bp*L{H
d~Q|N U;q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410115786.jpg[/img]
w{V$g y(]A
r3W1}dE5nH,o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410121133.jpg[/img]
p"kl1w2y
Uql+e(ja
_A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410122196.jpg[/img]*?T5B8g)k Q
;\*Cf#u~t(A+V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410123587.jpg[/img]

果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。