查看完整版本: 木瓜西米黄金船

木瓜西米黄金船

1袋西米是几个月前网购的，本一直想着做西米凉糕的，想了这几个月了，凉糕也没吃到，前几天看到miuk mm做的西米露，才让我想起这袋遗忘在角落里的西米。
"N(M.D y9y
.eH M;v~c U   不做西米露好几年那，记得还是3年前做过的西米露，那时候新家刚装修好，盘子也是一股闯劲，开始我的美食生涯，买的西米是菜场里的，泡泡煮煮不停的搅拌可还是粘锅的厉害，最后还是里面白白的“心”，想起以前，我对做美食的经验真的一窍不通，只知道想做这个想做那个，可结果都很失败，随着时间的推移，失败的成长，泡网络的研究，做美食才稍有进展，革命尚未成功，盘子继续努力！！
U.R`3I,wE jD5e xjG'u%V
  买的西米不错，煮的时候基本不粘锅，一次性就可以直接煮透明而且还不粘！bLB!g {
c#M"K9B%AC3Q}
  这次工程浩大，一份西米两种吃法！！
n5s4Jl!nJ
1@3J/_LhSLQ _H    西米两吃——木瓜西米黄金船 and  豆沙西米凉糕K!QV,h'}[oUv K3L1U
\1P8YH7y p6hxJ b
  上成品PP先：
-nAr:C0A [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_c4addf206921f07671e8sBu9q8XEDSb8.jpg[/img]sw r@!]!o gy
daS
D%r z-S ?
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_d5f87969ba7ec74cdae1ypFpalegDLrC.jpg[/img]
.f.Wg0g8uD]D~ 木瓜西米黄金船的做法：;z#f,DZ-Z6F,D6]B5O^+]
'ck?R{fOD$?
原料：q"|r}8p'hNLg*X

7p!@"x.h#_/v)|    西米适量，木瓜1个，牛奶1袋。
.M2A#y!YZ:JbuPW|
jiZ|$Zr:bp   过程：&x(rB)J2O}/i
g8~n4a4ok)y#B
    1，锅内放入大于西米3倍左右的水，烧滚后，倒入西米，小火慢煮10分钟，期间不停的搅拌。npg2k/^w(e LHi
    2，捞出后，立马放入冷水中。3co$p$E&[n
    3，重新煮开一锅水，倒入西米，煮滚后关火，闷至白心完全消失。
5bG }*F*c$yt"yn     4，取一半西米，沥干水分，加入一袋牛奶，煮开后放凉。
3F
O-B^E0P8R
j!RLD%O`1c(A!z2O 其实，煮西米过程中，发现，图3，可以看到中间只有一点点的白心了，当时我心想，如果继续煮的话，完全可以一次性煮的透明，下次可以试试看。A;xAG,r3? `6U
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_72375ec508ce146e750eLNS21li6Y33F.jpg.thumb.jpg[/img]^\JH.}4s~r3C
木瓜切半，挖去籽，切点木瓜丁，连同冷却的牛奶西米一起倒入木瓜船中。

\'G*]3@\? [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_f98d38152477f0ba058aonwXPaUo2eAD.jpg.thumb.jpg[/img]
s/t0`r$Zt p
#m(f|#Hv:n
['F5l [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_285297457b90f24d2196dHLzOrqacRrk.jpg[/img]&`
E}p8E;N6LZ X

\L;M!si$_ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_d461577955ec377921600CgQLh72dT4J.jpg[/img]9^b&`Mc qi
vy-Aw*E+j)|
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090819/20090819_0f2cb6dcbc1e3d2d7b31MAPBktHeaRVX.jpg[/img]

好,但是西米好像一煮就稠了,要不容易煮透.