jesus1118 2009-8-9 12:39
花生碎酥条
[size=3]喜欢烘焙的姐妹们对君之的杏仁酥条都有印象吧,看着就好吃哦.前年隔壁邻居家嫂子给送了半袋子花生,咱也别给浪费了,照着葫芦画个瓢,一盘好吃的花生酥条新鲜出炉喽!9ME@Ct O
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[/size][size=16px][b]配料[/b]：1份，白砂糖适量，熟花生碎适量，全蛋液适量(刷表面)。,fe i3D vhjL p0|
[b]烘焙[/b]：200度，烤箱中层，上下火，15-20分钟，烤至金黄色。x-\ n b)x+uM
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我是事先做好的千层酥皮,放冰箱里半个月了,真方便,用时拿出来一块解冻就行了.花生也是提前烤熟,用时擀碎即可.
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[b]制作过程[/b]：
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1、按照做好千层酥皮，把千层酥皮面团切成长方形。p\&u$~oW*F
2、在千层酥皮上刷一层全蛋液。
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3、刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖。[/size] ? Q Mz K _ Gx
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4、接着撒上花生碎&W:Qb Bl\ U
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5、用擀面杖按压面皮表面，把花生碎和白砂糖都按到面皮里面去。[/size]
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6、将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和花生碎并按压。nk rw4Q,u$uV
7、两面都沾上白砂糖和花生碎的千层酥皮，用刀切成长条。[/size]
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8、捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状。[/size]y$zs3q |g
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9、把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开。-L:q$Fa t:k8aKbK
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10、松弛15分钟，放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可。;{k/IE4aP(]"U.I$d
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好吃,快动手试试吧![/size]
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jyun2001 2009-8-9 20:16
最后看上去金黄色的，很脆的样子，有点流口水啊。花生香、烤出来的也很香，真是好东西。
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