查看完整版本: 酱肉丝

酱肉丝

酱肉丝 k{9b!J6l
ve%l
  $uA'fFhI$tY f S
菜系：四川菜TN@x3zJ N

P.W'T*EtS 制作流程：
-?1@?9Z%l1h#A O -~)wO(Hd}V
①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
5u:_#d#a$ww RD,TC Hro2`S
②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
Y&~CtNL Nuh-L:s
4],A oz[
y)o ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。