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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 5A1`_aw/Tq
原料：
2M;U/ZmtP9xR} j 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
/y7M:nR~~/{p 做法：
zpQwU!b3u^ 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了B4a}cDUA\
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
:J| _$X:N%x0pb 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
0l]5o:nO&Q-p 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
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v(P 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
X,l;`[&~I 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！]/g+U}#FH^?
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
n-O'F.B'[u&r 在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦;_W+r1u%f
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去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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x/wiVVoid 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍f2P"P^+{Hs7R$o
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3I*S)mnU7JS 三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看
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A+VfP 加盐腌制，
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+MB;c'M)Q+Qlo 腌制中];`.x,o0U}!T9yL7H
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切好的葱花2k/y'L ~/R x*xkp
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J7K8{sF 腌制好的丝瓜，分量明显少了
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]G*o#ZeD'k ] 面粉，我做了两份这么多的样子p#Q
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`g.ld"~!|K0S 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
2vcQ2U~v6k [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]
m/P+qZ1mxJxz 鸡蛋，要打散哦！
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k;U nx9_.H8W| 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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O r)x$H^\ 糊中加丝瓜，葱花，
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近看看`F?n5p_
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！q"zs(V"t
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待煎的面糊
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面糊大概这样就OKvP*B0LAc v
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下锅了1
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G g 4这是第一锅
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第二锅的看看，拍的不错
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`.m,`"q3gi 最后一锅的^7z$hgRD$r%Z1~
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。