查看完整版本: 消暑养颜粥

消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。 A"_^;]x'`

9hxA4o)B {v 大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。'O[;i/C?-U7M/~8Q$w
c1OG@?R-R
银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。#X3HKq
~;miK

7Qj%ML8zI 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。 l:bS8{~D,C4NR

i+y!c)oH
几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。5M$P6a$Mi f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711542919.jpg[/img]
!|%??L Ux.d5[ 原料：
f:m.?
vmJ
b5f/P$BQ;w 干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。 Q5o!|}R&XJ
做法：
J2HO1hP;kNe
9\{.C%_'d.T7o4jETa-}o 图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；
,VRuVF
Yo(S&Ts3L/[4f5O7lA 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；[6gN+AOgn

G:ZtRP2] 图3、水开后下入银耳；
!UwP)d^$~%L
p2s{8|.IQ } C 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；
em(H.ea:\&o] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711550972.jpg[/img]'f_2`C&j;Pc
图5、盖上盖子转小火炖30分钟；
"ff5SkI otB c{;K w Wk+T
图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；)cq]0Q2WO!P0~C2Oj)RF

9jl ~VO|n 图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；/_2z:N-u.q2{XM

hE#TtO 图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。s"~ H,a0h^ o7n&Jr
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072711553299.jpg[/img];b
P#F:Q3OvJ
写在最后：
vM#K9X/g q
E&M [%P,xTI%u
关于银耳的挑选和泡法：
:OD+|,^+E8AG
@U p)MZel 银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；{1C!Q6If1K
V*X1h$F
n#@#fl
关于各种食材的下锅：j9[h D pw4s ];B
o![$jO/T$S'h#j!P
不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，
Y.r B.igse
K'k9Q s9q2E#^ Gg4dNatO 关于饮用：
.n"]"~+m"ik#z xU)OE3u
此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。