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麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼的做法简单
R0Cn-[ \j6cXR 是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，
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麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，

^Q/q1|?"TQ-S 做法属煎菜类，
xg1d$Jr;J#\ 但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，
BS(Y9t"i:MH
c 主要看自己的口味习惯进行细节调整，)I
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让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~4[1QN5Iy#x:}#p
制作材料：pN,Z)f-d!lzf~
主料：土豆（黄皮）300克
?F!k7bE z'O 调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克
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(H'\k.F/@#J 麻辣土豆丝饼的做法：
,@6Nk%@D!qoGT 1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；Q.z.} g"L:Gx
2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；
}&l}$O"dQ 3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
)BM7}:qe0hzSP9p 4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；-hf0I[#o4|
5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；!X,Eei9H7wN
6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
h%}3r8N/r dB-O4YIRL 7. 滤去油后起锅装盘；
(Mj` wk)}`;Lo 8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。t-n:mO6R7@
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081027/0cef6c4c66bde9660d18032b973d5b46.jpg[/img]

看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易