176832zzz 2009-7-21 04:58
干烧明虾[7P]
[size=4][color=Indigo]原料:[^D*p`/}L
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明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。
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做法:K~tR
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1、明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干;P#?"u
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2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用;Y.Vm o.ui
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3、锅中放入油,烧至六成热,放入明虾煎至虾壳变红,捞出滤油;
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4、锅里留少量底油,下葱、姜、蒜煸香;
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5、下明虾,烹入料酒,加一汤勺海鲜酱,再加生抽、糖和少量清水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,改大火收汁即可。