查看完整版本: 花样吃茄子——香蒸茄卷

花样吃茄子——香蒸茄卷

[size=4]  茄子：又名落苏、茄瓜。是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。[/size](jKR M.o+H0YI
[size=4][/size]g&X}2Hup6X
[size=4]  [size=4]吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。[/size][/size]zTw!sk-ah
[size=4][/size]pap7|!]:b[
[size=4]   茄子，很多人都喜欢，可是很多人都觉得很难烧好吃，其实，茄子就像海绵，只要你给他什么，他就吸收什么。[/size]_(q R1ff)qp4V
[size=4][/size]
!q"n@}e#^#AQ [size=4]  这款香蒸茄卷，适合夏天吃，蒸，不需要你时刻呆在像蒸笼的厨房里，而且肉的香味全部被茄子吸收了，味道好又可以让你一饱口福。[/size]"ty5c#\[t2Hg
EU^F
? c)f
[size=4][/size]
$A_6h3Ca6@+q6fY O [img]http://bbs.512ms.com/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090714/20090714_f06f9a40ba3b95242a5eTDgtiDR58Q65.jpg[/img] [img]http://bbs.512ms.com/images/attachicons/image.gif[/img] [url=http://bbs.512ms.com/attachment.php?aid=1532907&nothumb=yes][b][color=#0000ff]17.jpg[/color][/b][/url] (47.71 KB)
1\,N.c
h0bv 2009-7-14 08:33AI\3t aQ1?

l,p!k
yeVo dml:y9G*G'\
P`zw$^0zH1V*OH
[size=4]花样吃茄子——香蒸茄卷[/size]
w*}'W@1b+F,U] ,bGB,d_&E1fi-[
[size=4][/size]原料：茄子半截，最好选用粗细差不多的地方。$oxu!Xy$x-j\$~p
           肉末适量，青红椒适量。
+\"cp|dt6s !e5K&dH| ZZj B
做法：5L:?`UH.x&P s
D:]6h \ GuZ,tw
  1，先将肉末加适量的盐，老抽，淀粉，胡椒粉等调料搅拌上劲成糊状备用。
5C
o@#qU   2，茄子竖切，尽可能的薄。5_z&h ?7sO+{(I&N ft
  3，切好的切片，放在淡盐水里浸泡5-10分钟，这样有利于切片变软，不变色。PDgG'y*T A,B|
U
  4，在切片中，裹上肉末，从一头卷起，放入盘中。
hz$d+Z+So   5，入蒸锅，大火烧开后，转中小火慢蒸15分钟即可。{7\/ic zn8kI o{
  6，青红椒切丁，锅内倒点油，放入青红椒丁煸炒，加入适量的水或者高汤，盐，鸡精，已经湿淀粉勾芡，煮至粘稠，勾芡的青红椒淋在蒸好的茄卷上。0UT*z!b(Bm"f yW
C
r8I5Pr"j
F
EZ|,u5no
[img]http://bbs.512ms.com/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090714/20090714_929dc79f37af5bc67185Bs2pIJjifqre.jpg[/img] [img]http://bbs.512ms.com/images/attachicons/image.gif[/img] [url=http://bbs.512ms.com/attachment.php?aid=1532904&nothumb=yes][b][color=#0000ff]20.jpg[/color][/b][/url] (71.41 KB)
3ea9p$h {#E7mY!T 2009-7-14 08:33
]8Pjnib 5p|+vWL

_C Tj,Hm#B:~s B [size=4][/size]#s'iM,c k4\q(g6z
[size=4]    [img]http://bbs.512ms.com/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090714/20090714_b27a3aeb56a37b615d24GxoDNoEaWm0W.jpg[/img] [img]http://bbs.512ms.com/images/attachicons/image.gif[/img] [url=http://bbs.512ms.com/attachment.php?aid=1532905&nothumb=yes][b][color=#0000ff]19.jpg[/color][/b][/url] (51.58 KB)?$b^3^a%M.r'l8|
2009-7-14 08:33l3KG/r$xt+Q
,h HPOm5tn
[/size];N#pcQ-_8P0I-V0dt3]
[size=4][/size]
-bv)Qpm [size=4][img]http://bbs.512ms.com/images/default/attachimg.gif[/img] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090714/20090714_bd2d6b432a8bc749ad46WqxNfwCXzPWs.jpg[/img][/size]

看着挺新鲜的做法，值得一试，先支持一下，看仔细看:excellence