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鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克z S@ Ws
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[b]配料：[/b]S!g1w _-c
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许y(^ClEj r6K
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[b]准备工作：[/b]6l R[#M_/T
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。
0h&yL"x(_:\^{0s [b]步骤：[/b]
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O? V 1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。
0[#A5w2e,k+Lg 2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。 \\I)CNu#?)BF)aS
3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。g$o^?i0b ^/F
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#TOr8ng"B;C*M A(eId 4、倒入蚝油炒均匀。
5N+Y4I,c1t"zK 5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。`-TA5O$I%W5w(TO
6、把虾倒回锅中略微翻炒。
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7、把油菜也倒入锅中炒匀。
#A!c|Oz3Y![\u!m 8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。:W)x] ?t
9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。
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