查看完整版本: 七彩 鱿鱼卷

七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]Je?;k2N.Y?
[img]http://bbs.gogodutch.com/attachments/vbb/9/4/9/1/124727.attach[/img]RQ[?7N

1{#Tl2]w6c'r
Z6X [img]http://bbs.gogodutch.com/attachments/vbb/9/4/9/1/124728.attach[/img]'e2K`ro+b"@9Y
/v(rp8W"kjI,b5T{rW
[img]http://bbs.gogodutch.com/attachments/vbb/9/4/9/1/124729.attach[/img]xnD+@%}#^

4[iK d4y/I(nf"G!^"w [img]http://bbs.gogodutch.com/attachments/vbb/9/4/9/1/124730.attach[/img]
*\~)j(OqP1?,E w0xN8t ul
[img]http://bbs.gogodutch.com/attachments/vbb/9/4/9/1/124731.attach[/img]2C+w%IP(D~
p0@.og"Q{(E
[[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？
P3x?9VC}{
给你补充下
$NpK+v-Z*I^cO 主料：鱿鱼板
V0^Ua1L2_ 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
pW9JxJl$}r 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许o]2a9@*i\v3L
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒
C KR U _TU6xj,S M       黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。p1T-i2K b4c
      葱姜切末。m1o*Mqo
以上都准备好上下的就简单了     .yG4bY1A}3m'h;E-b;w
起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡 Y*x\Rq-m0X`n0b
淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
f?I"a-HZ-P;sbd{ 太简单了吧，怎么学啊？UU%[&@.G~tR)p.E
给你补充下
3t-rsW6^M 主料：鱿鱼板'b0Oc
G\[w@
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许'}-bI~r2c v]
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
0F&E+yl,n{ 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]p,]8`(a'^
l2Y+y(xs
|S$l)|2C%Z
这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。
0z7j?/Y
\"m :excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***