查看完整版本: 芥菜鱼片汤[1P]

芥菜鱼片汤[1P]

[IMG]http://sh.eastday.com/qtmt/20090610/images/00141021.jpg[/IMG]S)C4d/x'_ewO6I P

x3H(i4h m9}.V"D5S+f
L     准备时间：8分钟
,Y!s_&w;\
x6NJueS*O?*g\ 　　制作时间：10分钟 )eb-iqL1_A([
)XK_\~
　　食材：
"i_%Cfg;NN3L
"[ t?'X6nR]3Z     芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克 :KQctv7Z,?.T%yxg,e

`J/J^:C)_,J2f 　　调料： VS/{ZmTK ~f#e
a HP
D n
    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许
Fd-R]x$D!]g b%b'\7Nr!Zn
　　做法：
{6d0u)h@ 7N3s^e7d:\+P ~
　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 b Q"~)B%J[l
B(H1j]pq
　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。
%efK`"vU0d L|)YB%b6B/_!yq8h
　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 *d(tm)?[e"GP5VS^i
YJJ#Dnod'N
　　烹饪心得：
qjWnK$Ax&qA
N$XVr? u
　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主4IH0Y1CJP+_}
多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？