查看完整版本: 干烧香辣虾[3P]

干烧香辣虾[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010094627.jpg[/img]
[ t?v^0r3{*P e I&g^ a7w'Vq9LE
材料：D8Q]g*psx ~e

6T$x n[OenE 鲜虾、葱姜蒜末。
L7m S8ts3s
9k V p3]O$fq5S1Ovx 调料：
u%w
DY:c
@6a(W M:^wC2RP 郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。2Q)T7SY'@C

"NQz{%~AVs 做法：
l"X#M2i(K4Ee
MoN,e/I2@ | 1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；
,P$|7j1k C
XexCHg 2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；$R!c]j9U]
'~] wi f$Ip"A |h H?
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末；J'w-y2CzRNF
kCMP/gT?1r\
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
AdG5qw3l\5\ B 'g{LM-a:Pc,ET!mQ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010104421.jpg[/img]F BQ:? L
g"m\z&X d
Tips:7v%T)sCA9{ AA

~@l'^ j/q`6w 1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了；i"E-e?(ln1af
!Bzn|Qz| b
2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出；
:B/y.V2_8QI `-Z
wZ&^:` \uZ` 3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。:|w(C@tB6X9^D

+`B(S-L%|N!ZW [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010142943.jpg[/img][/size]

感觉和油闷大虾差不多，加了一点番茄酱，是不是味道就更好