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qyfs2006 2009-6-2 21:08

超级好吃的千层饼

[img]http://image1.club.sohu.com/pic/3d/8c/zz0773fd1b5d6f076cc25e.jpg[/img]
"U:Er!`6c5g?"jz 下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。8PxI+U8a/C:X8k
有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。6Mf;OK J Zyc
晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。
[ UtW e&n#y1@rO 然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。 o~&|P0}}d e
面粉应该选择上好的
4UK)A iE2w4^aH [img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/e4/zz077335a2e448ed78e194.jpg[/img] G*Nu@&N6D3a+?b
开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿y"AI6P'kO? N
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/f0/e6/zz0773b23e590f81fd466b.jpg[/img]
uU/Pta$Sx 加的是这些料:葱+五香粉+盐+油 G^%dF ss]%N9Y1gT
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a2/64/zz07732d6488e446a9eac5.jpg[/img]
'J9a.ME mE0J*VC 擀成薄饼,加上以上料+yGM~%? |6Gh
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pP1u!k;Q 卷起,zD\*ju3S
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ca/a6/zz0773872fdca6488858fe.jpg[/img]FE4T"DYt5? F2Kg
做饼wt#@.~-Uw'N
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/5d/bb/zz0773f7de613e7680ca3b.jpg[/img]%YS-U ZP6zs/S ag8w
上锅烙:注意别烙糊了
R m1OuH0rd [img]http://image1.club.sohu.com/pic/1f/7e/zz0773978f9519659869fe.jpg[/img]6@LWG|a6R2~
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/a0/zz07738264e0cc3ca93065.jpg[/img]U%~,D$q*k
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/d1/7a/zz0773a9fc3ca427f48661.jpg[/img]

xboy 2009-6-2 22:17

以前都从店里买现成的,有了这么详细的教程,自己动手做也不是很困难的事了!

test123123 2009-6-2 22:36

看起来很不错的样子,做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层,太硬

what126126 2009-6-8 22:22

看起来就是香,吃起来,闻起来也一定的香啊!
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