查看完整版本: ..............皮蛋豆腐 也要 璀璨悦人................

..............皮蛋豆腐 也要 璀璨悦人................

这个简单的菜人人都会做,但每个人做的味道都不一样.
MinzE.Qz 就好像我们一个个平凡的人,每个人的性格都与众不同.
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l[m2l/ZN&w+eg:u 就算是再简单最平凡的小菜,应该也有它闪耀的地方吸引你的筷子吧~'^eGWa&j5v2a;`
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b8z3\&~0g\n!@6@9e 一盒豆腐划块放盘中y&l\gu"^-j;|
撒上榨菜(成品榨菜,事先用水洗去酱汁)o;h`j:?0@WA4{
撒少量盐,鸡精,淋些生抽(金阑)+n4U,OF&O}

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n7mF'y!lv'F 葱本想搭些色彩,撒的时候想起小葱豆腐似乎不营养,就此罢手,几小片应该问题不大吧"P/Rvz[
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不少饭店是用香菜作绿色点缀的,但我家对香菜实在都不喜欢,就无福消受了8_Q#bS)pVG
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然后端进微波炉转1-2分钟*Ciag @wYE
同时,一只皮蛋切成丁(没有切蛋器的话,用棉线勒勒也很快的)p6@ af ^%k]nu}
微波炉里的出来后撒上皮蛋丁,2i H&TmH9f1~
再淋一点点老抽(用了海天草菇),一些麻油W$U.bK0a)eL3N.G%R
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b4w1B@ XM 个人觉得,豆腐稍热一下比直接冷食口感更圆润,而且与榨菜和酱油的味道能融合的更自然
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&{1mo$?xr$N 今天做的味道都很恰到好处,嘿嘿~
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|-Tx,~ 先加生抽是因为颜色淡,去和豆腐一起加热可以增加鲜味!UAu M&I8rnJ
后加老抽是因为颜色太深容易太影响到豆腐,所以在最后加一点点仅仅为了掩盖多余的豆腥气,增加酱油风味更有食欲一些+};L&G7iw5JS
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很普通的菜.其实没必要装模做样再写什么制作过程(汗)~/~+~6m"r
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只是我每天例行写日记在拍它的时候,觉得真的很璀璨,第一次发现皮蛋原来这么美丽
3kU4xy"d(nh 还请各位原谅我的摄影技术.希望能尽力呈现出它当时在我眼中的样子...
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