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韭菜盒子(图文)

韭菜盒子
U$mvEZ qJ 两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。4jw,D-g9r a7Rw:C

#P:\N ^)^ 其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。
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材料：
$r%CC_9y 面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。9AZ8YH(Yhe
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img];j{5X9Hg%GC#m
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做法：
x^Z2c/nC;`G$t 1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。(Eax:CCV

HCj:J,G8d!^*D 2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。7YHec:mY9u;k

vf/S G4U"Tw Zo c 3、韭菜洗净，控干水，切碎。8f9azytdr

;aP%r3Z ASbe 4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
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5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。
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6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。&s&@x%tE,hZz
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]
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}h r$tThD3b#| 不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。4k!y?H\v9q;}a7k

o+Q3vEE_ 俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~
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3fhb#e`|0u&i] Es 详细的过程图请看下面
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没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。*h5JYJnE2UF8]9D

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你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
;@0l&R1d4VaI1f 老公吃了好多呢。
EXKcH4N 呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。JE5}Sm%KlS
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃