查看完整版本: 花红柳绿肥牛热汤面

花红柳绿肥牛热汤面

[size=4][color=Blue]最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。 Q7X9V&C J}e7kW
花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
KD&L*h?i{{ | 青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。
O(li)cuNIpy 西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。 }~ o
Zuu(J;C
牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。 b9z'N*[&sU1w-T
花红柳绿肥牛热汤面 b2k4qbH&U/R
材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片 j#phG/f?6?
调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料
Z J*C"gX v 做法：
t,m+t:F7V7x j?B 1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
(O'mG.l*S#u 2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽； #Cx1ZS"W.e v]
3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐； 3a9sz7qP
4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精； 0r#Y`{
^~
5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。 N,Qri:I1[g
小贴士：
I_"Fc-p&d"S7l7o 1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
p7A oIlII 2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。

Et6[6G z#` [/color] [/size]
,Hn0SXV7f]3? [img]http://img1.bbs.163.com/20081212/dainty/gu/gugaxing/8d3998634fd0b3c2f7e52bb886cdfec4.jpg[/img] k(qYb8e!D#TV0fM
[img]http://img2.bbs.163.com/20081212/dainty/gu/gugaxing/b8ba701d857fbbb830f38f10da9f3018.jpg[/img] PO ~k5c9YRAI&q7Y
[img]http://img3.bbs.163.com/20081212/dainty/gu/gugaxing/f7cda129ebda78b1723353d531a4b0c4.jpg[/img]W s*YzQ(^c"_V
OV+H&my
[[i] 本帖最后由 langer87 于 2008-12-13 05:10 编辑 [/i]]