名称：蚂蚁上树（烂肉粉丝）
5 m# G3 [; Y1 g+ m  w口味：麻辣爽口，别有一番风味5 d- M$ e  ?$ l# G2 U
主料：红薯粉 猪肉末( T( L( |+ X) X% ?
辅料：姜 蒜 葱豆瓣 花椒 味精 盐巴 白糖 酱油$ E4 |5 \# j: E: t/ T
做法：
  z+ ?6 S1 F6 j  d' D. ~1.先用温水把粉丝泡软，时间10-20分钟，想偷懒的人也可以选择不泡，但最后做出来口感有影响哦$ |& x: K' g+ l* v: D" F
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4 c7 |$ r3 z8 i, T! Y8 V2.把猪肉剁成肉末，加上水淀粉: t& m: W2 s4 X% B* ~$ ^" i- {$ H

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3.把配料姜 蒜 豆瓣处理备用% u0 L  Q* g5 G6 U) [& E: O0 a  Q4 O

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4.倒入适当的油，等油烧制七八成熟，放入白糖，根据自己口味添加，但不宜太多。气泡后放豆瓣，炒香。4 d* f* O. ~7 u/ |
放进猪肉末 姜 蒜等配料，继续翻炒让后放入酱油
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5.放入泡好的红薯粉进行翻炒，让猪肉末和粉条完美的结合。加入水，这里水一定要莫过粉条，接着盖上锅盖小火烧
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3 j" ]2 a5 Y$ T+ n# d$ l* v6.等水烧干，如果粉条没有烧软，则继续加开水烧
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" M# |- }2 m' ]* Z7.起锅前加入适量的味精，盐巴，花椒。最后撒上一点葱花（好吧，因为家里没有葱了，所以图片没有... ）9 S0 p# m" ~" q0 Z$ ?
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6 o- y) G7 s+ z+ @2 M7 U; k9 }个人点评以及注意事项：1.粉丝一定要泡啊！时间一定要久啊！
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2 G. P" x' p8 P0 @* ?2 s4 Y                   3.第一次发原创帖子，望和大家多多交流
$ F5 D4 g7 R* I* v* q- @. ?  \4 F                   4.会做一手好菜绝对是泡MM的重大砝码哦  ?! s4 R1 L' c7 `9 z  ~' q( N2 N
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[ 本帖最后由 wcolaw 于 2011-10-22 16:36 编辑 ]

第一次在饭店点这个菜的时候被骗了，不知道是什么玩意。

这道菜和适合吃饭。但是，楼主如果再坐这道菜的时候，再加点衬托颜色的芹菜丝或辣椒丝，就能使得这道蚂蚁上树更加丰富，食欲更旺盛

呵呵，这道菜一直很喜欢吃的~楼主做的也很诱人~
4 A+ _1 z  X3 L% r8 g准备明天也去自己做点吃~

似乎既可以作为一道菜，也可以做为主食。对于粉丝，我喜欢冲入开水来泡1－2分钟，并不断搅动，待粉丝变软后将之捞出，倒进凉水内，也需稍作搅动，之后即可作为待用

楼上的，你这种搞法类似于方便面了，但还是要调味啊。

要再放上一点醋，味道就更好了，很好的一道菜。

哈哈还是挺有口感的，弄得我现在都有点儿饿了   这个粉丝不错看着就劲道，要是塌粉了就不好吃了

看起来不错啊，吃起来怎么样呢，有机会试试看

一看就是典型川菜做法 四川男人真的很安逸 下得厨房出得厅堂脱了裤子毛很长 这道菜北方叫猪肉炖粉条