6 ^9 @3 `/ \" E! S( v2 A
0 ^/ n" z8 X3 Z3 K" B7 ?

, X& y+ R* B. k' }* g% b6 L3 j& z. U, H0 V9 t2 ^
烹制方法　
. t" h0 A- N9 b
& F3 H* d9 g$ g9 \材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
6 }# R/ r& ^6 g# {调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐2 e+ `; o2 l0 m# z7 Y/ F' ?
1 K6 K' |: [. ?7 h
5 ^- c0 j1 L  a+ x: w4 a

: z' n: H; A6 B9 W. X1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝8 V/ k. c& d2 ?( C/ [- w; @- h

7 A$ }8 s% b' U- W/ N. F# J" n
: E, D8 c$ `4 p) S: T4 A& {+ ~1 ]) q$ T  W) W# U$ v
2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
" L! T- T+ ?3 v! I+ j0 q. v% k- v/ N( }( A

6 {2 y/ P2 S& Z# g" B+ J: Y6 X* ?! }5 |4 `; w/ S
3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟
. x! q/ l8 @: B& ^/ T$ O2 ?- N% W7 }- q0 x1 F

$ p- T; u' D) P" F: e/ _* F: m# s) X5 K4 L/ w8 a( W
4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅
1 f( H, E; \8 p/ J% v/ R; n8 t+ e9 g* k) V
  [8 [  t/ V  }4 E* A

5 W. t6 ^# b4 K2 [0 Z) O. p
! K/ l# h+ z5 I& Z5 e) F- W+ {4 H" z% p" J6 r( ~, r# l0 n! M

  o" p  p0 y+ b3 V7 r

这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，7 X3 K8 |: U% U7 ?: b' P
没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。% s* l6 v( h: w; T7 Y7 K' }
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊