[热菜] 辣椒炒大肠

辣椒炒大肠
( k/ i" g+ J5 M0 r  U7 G大肠用泡椒炒着好吃，可家里没有6 v' l1 s. y$ c8 S/ l7 ^9 G
“老公，我到市场去买点泡椒来炒猪肠。”1 \3 d) ~5 c# I8 U" ^- ~+ l% Q. {4 c
“菜市场的泡椒不干净不能吃。”“
; l6 D9 K0 o) `& q( u  ~* `, K“老公，那到哪去买泡椒”
9 y' K- S: y( Y) d“不用买了，用辣椒炒就行了”
1 v! m2 U0 q4 E# s“老公，吃饭了”
* T. X" h- T# m- l“老婆，今天不是买了大肠吗？大肠在哪？怎么弄了个小肠来吃？”  u, m: X9 g# Q7 [) o- {4 s( s
“你现在吃得就是大肠!”  ?/ F# E3 l* }8 K. d, f- @
“老婆，这大肠怎么跟小肠差不多”. T( ]9 m/ P. E7 A
“难不成我把大肠一个人偷吃了不成，它只有那么大我有什么办法”" Z/ V  [) A9 ]( t2 t3 z
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现在的大肠真不能跟以前的比，20多元钱就盘子里的一点点，还跟小肠似的，要不是我自己买自己弄，我也会认为这是小肠。好怀念老家的猪大肠，又肥又好吃。
, L' Z, B6 o5 w; e5 E8 l材料：猪大肠 青红椒 油 盐 生粉 胡椒粒 姜 蒜 料酒 鸡粉) t1 V& B& U% T0 p! h, H
1.猪大肠去掉外面的肥油用盐+生粉反复的洗干净，加料酒与胡椒粒焯水后过冷水切成小块下干锅炒出水水。青红椒切丝，姜切片，蒜拍破。
4 i5 C$ E7 g% u4 o& y2.起油锅把辣椒煸炒一下，加少许调味出锅。3 Z' z* X/ Q6 H9 G4 C0 I$ a- N
3.另起锅放油大火爆香姜蒜，下猪肠翻炒片刻加盐与鸡粉调味后下炒好的辣椒炒匀出锅。# o3 G( e0 u2 ]0 _) C- K
最后说一下，这个用辣椒炒着吃味道也不错，也很下饭。