蒸水蛋放几点油下去蒸出来的水蛋会滑一点哦

感觉挺简单的啊！以后看来要多做几次，方便啊！

1、其实平时都是用筷子打散的，只不过最后把上面的泡泡一定要清干净，这样蛋蒸出来才不会有孔。
2、用保鲜膜盖着，水分不容易蒸发掉，蛋蒸出来比较嫩。
补充一点，碗边上最好先涂上点菜油，这样蒸蛋吃完后比较容易清洗，呵呵，这个是个人经验。

这个也是我小时候最爱吃的，现在吃的少了，每次端上桌子前，在表面淋一层少量的酱油，然后拌着饭吃，我能吃3大碗饭

蒸出的蛋有点像牛奶布丁，看得出是下功夫的。

我也喜欢放点虾米仁，那样的话味道感觉会很鲜，口感也好一点。

这就是蒸鸡蛋嘛，小时候经常吃的，在给上面淋点酱油和香油

受教了，下次要用保鲜膜封住。
不过建议大家，可以在蛋好后，往上面洒一些肉松之类的。
味道不错的。

最喜欢吃这个了  有时间尝试一下
润滑的  好下喉

给楼主提一个建议：
1、蒸水蛋最好用下底平坦而且比较浅的容器来蒸。
因为能够均匀受热，像楼主用的碗，蒸出来的蛋会因为中间离表面过远而形成不均匀受热，容易中间偏生而四周碗边的偏熟。
2、保鲜膜在高温下容易分解不说，蒸出来会有粤语所说的倒汗水，稀释了水蛋。

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