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[热菜] 鱼头豆腐汤[1P]

yaojie5034

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31楼 大中小发表于 2011-11-27 17:29 只看该作者

很喜欢的一个菜，自己做过几次，不知怎么搞的，总是有点腥

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大民工

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32楼 大中小发表于 2011-11-27 19:06 只看该作者

以前喝过这个汤，非常鲜，甚是好喝啊！忘了在哪儿喝的了

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大星仔

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33楼 大中小发表于 2011-11-29 20:45 只看该作者

要说鱼头汤最最著名的就是我们常州溧阳的砂锅鱼头，据说邓小平吃了都连声说好呢。

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女干人

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34楼 大中小发表于 2011-12-2 21:45 只看该作者

只有材料，没有做法，怎么学习呢?希望楼主把方法介绍下，谢谢！

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noarcwei

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35楼 大中小发表于 2011-12-4 00:44 只看该作者

我老爸煮的鱼头豆腐汤实在是绝了，奶白色的汤，主要去腥味还是加了酸笋。出去饭店点的豆腐汤完全就没有那种鱼香味。

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zsy1972

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36楼 大中小发表于 2011-12-4 12:58 只看该作者

一定要花鲢鱼头，而且一定要煎的透透的，再加上大火烧，这样的鱼汤才会像牛奶一样的白

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crazywind02

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37楼 大中小发表于 2011-12-4 16:35 只看该作者

以前在广东的时候，剁椒鱼头和这个鱼头豆腐汤，是必点的！

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zyb19870307

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38楼 大中小发表于 2011-12-4 17:17 只看该作者

只有烹饪原料没有讲具体的制作方法，能不能把具体做法添加一下啊？

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1024885932

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39楼 大中小发表于 2011-12-4 17:23 只看该作者

我们家烧出来的鱼头汤像牛奶一样的，不知道这为什么是这样的颜色，好吃就行！

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zph102

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40楼 大中小发表于 2011-12-9 11:35 只看该作者

看上去真的是美味的一道菜，一定得好好学学

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