食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。
0 _7 J% b1 f! s% k8 e, i, f- Y$ e0 ~
做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。/ R/ W- h4 F4 n( N# b
2 T& S. X0 c) @5 n1 K/ G

/ ?* X" E  n3 V* i/ ^% h) B
) j( ]9 \9 j7 g# [, A6 P% K. f ; B3 l. |5 Y: w0 F
: v5 b! V, F1 V1 h2 V* {
5 y4 e9 M' e% p  g( g
; r0 q, F5 [0 o. e; E+ y( B+ H

' B3 ]: T/ X  _/ E
- ?! m# E) _# r- H3 z8 D 4 [4 d6 P; V3 U6 [0 f- x! F* `

# p; N2 L) f* _  x8 k  @ # d0 v* h2 n+ g+ w  L1 n8 M$ |
5 ~4 Y( t3 Q( f
* k$ L( k4 n0 o  l  @( }, ^

& k' P3 j4 y4 V9 k* O
0 F6 ~( q! P+ e3 E# c: T/ D. p, V+ h1 i
最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
; x( J2 m$ B! Q+ m/ F  e7 ?
/ _9 m: n8 o" Y8 j$ Z. B/ d9 m ; ~& c& a/ P' z1 i, P3 p

9 G: Y  d5 P9 a  C5 ~7 C ( @9 s$ O$ c+ q; z

' ]) D5 A; z  x, t8 e6 c6 u
3 [; p- u$ V  x& A
# `' J% w2 i* J% Z  J. x$ c  |
2 z' D! x1 Q# B) R! g3 W2 s  T! c# z$ G" |( A

' [8 s. R8 f2 x5 p- V! d- s" T
  H% A7 I, l2 m* b+ g8 c
6 Y; T% f, {, }( m$ l& ?
5 [% c: ?! k1 Y7 j5 A" E) { 8 z7 u$ ^8 L  k
/ T3 c6 f# e- r; y' _1 ?
( `  T! R, ~) d3 t5 m0 A! P3 n0 O- z
1 J" m, x" m* O* q4 i' j9 f- P

( _) W) w% X* L2 o; y
& f/ n3 r! n3 G 4 b+ w4 H1 G: r2 q* Y4 R
! z  a) p% B% B% E5 t7 {

3 S2 _: P6 M( M1 ?& s% M' F
; m* F- o3 r& _! \1 x5 I
* \; l- ?$ q" j6 Z+ x3 T
6 @1 U2 }- M: g: Q8 I
/ t. w, B- S" {+ [! {) c" T& v" Z0 j9 |6 s( m; U  n

9 A; j& ?2 p% {! Z- E! e- N% G' M6 _# K+ t0 k/ s

+ w: G& `# h5 O& r1 M* A  e6 Q) D2 R" T
$ w) I3 D. X+ ?" M7 D9 D8 v
. r3 {6 k: e, Y8 I/ ?

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。
+ v4 t% G/ E5 d在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。