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肉切成合适的大小。
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9 g: m0 B! f0 E: g; B

4 ^& d! N9 v3 w* w) J! `花生米
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调料
7 x5 N' O# P: U% j+ ~: I4 a* k" U1 S4 B) H" A

/ F( L" d$ w  _$ e* d  T白糖是炒糖色的，生抽调味。9 k) n0 T& n6 }  ~$ l
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差不多就这样了。, Q1 `) v: F  Y0 L( \3 k! j

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" x9 D' g3 `: j+ B花生米清洗一下。0 @! ^! a) w8 d! w- c/ \( J

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" x+ K( ?/ k1 m炒的糖色，在煸炒肉块。
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  w; Y- Q' M7 O. G% qOK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！. t# M& B' G5 q
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 4 n: [; O6 F$ l: V+ T
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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" C/ A  w+ F0 o2 [0 q2 R7 a* |是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 ) m) j6 m7 R9 P. w% v  m" r
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。