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# }4 C) i9 o" a7 Y: p/ F% o: ?, V烹制方法：
$ N% {( L8 f7 z2 L& F6 H4 ~+ q0 q. ~主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
2 K) H. F+ }$ D: ]$ w5 K- |; j辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺/ d5 p- e0 Z& M' \. f
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1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
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/ ?; d* V) R9 M3 l2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。4 q8 t7 y. M9 k) r. G# ]
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3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。$ d$ Y8 V. t! o
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& a9 j+ [$ e; }- q, I, I4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。8 V* u( y) [, J) S- M6 r
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- J; |+ _5 U3 j; r5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。