材料：
裏脊肉100g，中蝦10只，餛飩皮10張，蒜2粒，青椒紅椒各1只，香菜1棵(頭、葉分開)，胡蘿蔔1根.
調味料：
胡椒粉少許，生抽2湯匙，蠔油l湯匙，麻油1湯匙，砂糖少許。
2.鍋燒熱,下油,把裹在胡蘿蔔底部的餛飩皮浸入八成熱的油鍋中,炸至鬆脆金黃色,撈起瀝油,放一邊備用.
3.將裏脊肉,蝦,青椒,蘑菇洗淨,剁成小粒,紅椒切成細絲,香菜取香菜頭部分,和蒜茸都切成碎末.鍋中留少許底油,投入剁碎的香菜頭和蒜茸,爆香.
4.放入剁碎的裏脊肉和蝦炒勻.
5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒勻.
6.加入調味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2湯匙的餡料連少許湯汁一起裝入金杯内,在金杯上面放紅椒絲和一片香菜葉裝飾.
一點小羅唆:
1.泰國的很多炒菜裏都喜歡用香菜頭,原因是它的香味非常濃郁.
2.金杯裏的餡料可以自由變化,沒有做不到,只有想不到,呵呵.
3.因爲有了生抽和蠔油,所以不需要另外再加鹽了.
這個菜很适合在家宴請客人的時候做,又漂亮又好吃,味道鹹鮮,在泰國這個菜是寓意吉祥的,所以客人應該會非常滿意這個菜.
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